報告題目：果蔬與人類健康

主講人：蘇東林 湖南省農產品加工研究所副所長、湖南省食品測試分析中心副主任

主持人：陶能國 湘潭大學化工學院教授/副院長

報告時間：2024年12月3日（星期二）下午3:00

報告地點：化學化工樓A208

內容簡介：《“健康中國2030”規劃綱要》指出，健康生活從治療為主，轉向主動健康、預防和養生為主。“柑橘功能性成分營養與健康”簡要介紹全球及我國柑橘產業現狀、柑橘典籍記載及現代應用，結合團隊的實際工作，重點對柑橘主要功能成分（果膠、類黃酮、香精油、辛弗林）的制備及功能活性進行系統闡述。

報告人簡介：蘇東林，博士/三級研究員，湖南省“湖湘青年英才”、湖南康麓生物醫藥科技創新創業團隊帶頭人，湖南大學、湘潭大學、合肥工業大學碩士研究生導師，現任湖南省農產品加工研究所副所長、湖南省食品測試分析中心副主任。主要從事果蔬加工與質量安全的科學研究及產業化工作。先后主持國家、省部級科技項目13項，主要參與各級各類科技項目和創新平臺30余項；作為主要參與人，獲授權國家發明專利22件、實用新型專利2件，制修訂行業、地方和團體標準12項；署名第一或通訊（通信）作者在《Food Chemistry》、《中國食品學報》等國內外期刊發表學術論文49篇（SCI/EI收錄21篇、ESI高被引論文1篇），參編在Elsevier Inc等出版英、中文著作8部；榮獲國家科技進步二等獎1項、湖南省科技一等獎3項（均排名第4）。

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